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大关翠华茶怎么保存

时间:2019-04-10 16:36:00 来源:互联网 阅读:0次

大关翠华茶文化历史悠久,因产于大关县城东翠华寺四周坡地而得名。具有外形扁平、光滑、匀整、色泽黄绿,香气馥郁,滋味甘醇可口,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿成朵等特点。不过,大关翠华茶保质期不长,买回去的茶叶要尽量在一段时间内喝完,并且认真保存好茶叶中国家居厂家
。那么,大关翠华茶怎么保存?下面我们来了解下大关翠华茶的保存方法。

大关翠华茶保存方法

 

(1)瓦罐储茶法:此法古代就有,明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄导电漆加工
,以其气不外泄也。"茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿。

 

(2)罐藏法:容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。

(3)塑料袋贮茶法:选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

 

(4)热水瓶贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的大关翠华茶,盖好瓶塞,用蜡封口。

(5)冰箱保存法:大关翠华茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损大关翠华茶茶叶的品质。

 

保存禁忌:

 

1、避免阳光直射

 

大关翠华茶中富含茶多酚,阳光直射,会很容易和空气中的氧发生反应,久而久之,茶多酚氧化,干茶就会变成褐色,失去了鲜活性,也会失去鲜爽口感。

 

所以,茶友们尽量把大关翠华茶放进不透光的陶罐或锡罐储存。

2、避免与食物串味

 

不少茶友会放一些方便屯的食物在家里,什么咸鱼、腊肉、牛奶、味道冲的零食……这也无可厚非,但要是把茶叶跟这些食物放在一起的话,大关翠华茶容易收空气中的异味,影响茶叶品质。

 

所以,茶友们要把大关翠华茶密封保存。

 

3、冷藏不冷冻

 

很多茶友们认为把大关翠华茶放冰箱保存是冷“冻”,其实这是不正确的!

 

适合大关翠华茶的储存温度是5℃,温度过高,茶叶容易被氧化,温度过低,又会影响茶叶口感。而冰箱冷冻层的温度一般是零下,而大关翠华茶中还含有6%的水分,放到冷冻层,水分容易结晶,再拿出来喝的话,就丧失了鲜活性。

 

大关翠华茶的存放小窍门,就是要注意防潮、密封、避免阳光直射,放到没有异味的地方。

大关翠华茶喝法

 

1、水质

 

通常应用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。

 

2、水温

 

沏茶的水温,要求在80℃左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

3、茶具

 

通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡,以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻璃杯为佳,玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶,尤其是冲泡各类名优绿茶,茶汤的色泽鲜艳,叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动,叶片逐渐舒展亭亭玉立,是一种动态的艺术欣赏,别有风趣。

 

4、冲泡手法

 

要求手持水壶往茶杯中注水,采用“凤凰三点头”的手势鸭嘴鱼价格
,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮。

责编:红豆

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